Involtini di carta di riso al forno

Per gli involtini cinesi ho una vera passione. Li mangio da quando sono ragazzina. Da anni ormai li preparo in casa, variando di volta in volta le verdure del ripieno. La cottura tradizionale richiede la frittura. Io prferisco la cottura in forno, a mio avviso il gusto non ne risente. Naturalmente potete friggerli, in abbondante olio preferibilmente di arachide ben caldo. Ingredienti (per 15 involtini): 15 sfoglie di riso cinesi 2 carote di medie dimensioni 1 pezzo di porro da 4 cm circa 1/2 cavolo cappuccio bianco di piccole dimensioni 1 cucchiaio di zenzero fresco 1 cucchiaio di olio di…