Casarecce pesto sedano rapa

Questa nuova pasta della PROFI’ linea asciutta con farina di legumi è davvero ottima per la sua consistenza e sapore. Adatta sia calda che fredda e si sposa in modo armonioso con pesti cremosi perché la sua superficie leggermente ruvida trattiene il condimento. Ero curioso di provare questa pasta e sono rimasto piacevolmente sorpreso.   INGREDIENTI 250 g di Casarecce della PROFI’300 g di sedano rapa  olio Evo ,Pinoli, Lievito a scagliePomodori secchi (una grossa manciata)  10 pomodoriniPrezzemolo,sale e pepe Pulire con il pela patate il sedano rapa, tagliarlo a pezzi e bollirlo per 20 minuti (finché non sara abbastanza morbido) in acqua…