Moussaka Libanese

Nulla a che vedere con il suo omonimo greco (o quasi omonimo, in realtà non da tutti viene chiamata moussaka..): in comune solo pomodori, melanzane e il calore e l’accoglienza che mettono questi popoli nella preparazione di questi piatti. Si perchè il calore e il senso di appartenenza o di casa che può trasmettere il cibo sto scoprendo essere tra le qualità che più apprezzo in un piatto: non la sterile presentazione o la ricercatezza, ma la rilassatezza che si prova assaporandolo. La moussaka libanese ricade nell’ambito delle “meze”, i deliziosi antipasti e contorni a base di verdure che accompagnano i pasti in alcuni paesi…