Insalata di carote al curry

Ecco una buona ispirazione per una cena, puoi preparare questo piatto in pochissimo tempo. Il piatto per una cena perfetta…     INGREDIENTI   400 g di carote grattugiate 1/2 scalogno, tritato 60 ml maionese vegan Topfood 2 cucchiai di succo di limone 1 cucchiaio di nettare di agave o sciroppo d’acero 1 cucchiaio curry in polvere 50g uva passa sale 30 g pistacchi tritati       PROCEDIMENTO   In una grande ciotola, unire lo scalogno, maionese, nettare di agave, curry in polvere, succo di limone e sale.   Aggiungere le carote grattugiate e l’uvetta, mescolare il tutto e…