Panzanella senza glutine con fiocchi di avena

Cari aficionados, come state? Vi scrivo questo post mentre preparo la borsa per le vacanze… erano mesi che aspettavo questo momento! In effetti per me è stata un’estate atipica, passata per la maggior parte a lavorare ad alcuni progetti in uscita il prossimo autunno (un ricettario vegan sull’avena e un manuale sulla gravidanza, allattamento e svezzamento vegan). Per queste vacanze ho in programma di…   dormire quando ho sonno, senza sveglia puntata alla mattina, concedendomi delle penniche qua e là, quando ne sento il bisogno. Sleep-therapy. Ce vò! Che poi magari mi sveglio lo stesso all’alba, ma voglio poter tornare…