Pasta e patate ‘azzeccata’ alla napoletana

Cari Ravanelli, eccoci qui con un grande classico partenopeo: la pasta e patate ‘azzeccata’, ovverosia cremosa, come si dice a Napoli! La pasta, che sarebbe da scegliere mista, viene cotta direttamente nelle patate: e se vien giusta, sarete ripagati con un gridolino al suono di “azzeccus azzeccus”! Io ed il Ravanello abbiamo provato la versione gluten free con la pasta fatta di piselli … per quello è un pò verde! XD Ormai se ne trovato molte in commercio: sono prodotti interessanti, realizzati esclusivamente con legumi: è un tipo di pasta molto gustosa ed ha il pregio di tenere benissimo la cottura. Ed in più…