Rose al pomodoro e melanzane

Ho preso spunto da una mia vecchia preparazione, erano anni che non confezionavo le Rose, ma oggi….  mi sentivo ispirata. Mi sono messa all’opera, ho grigliato le melanzane, ho ammollato  pomodorini e capperi, ho impastato….. e proprio come dei fiori sono sbocciate queste splendide Rose. Le confeziono, inforno, ammiro, fotografo…. osservo Fausto che le assaggia e dopo qualche istante esclama buone, molto buone!!! Sono contenta che abbia gradito, il lavoro è stato premiato e sono soddisfatta. Ingredienti: 300 gr di acqua 150 gr di pasta madre rinfrescata 300 gr di farina di farro integrale 200 gr di farina di grano…