Chips di cavolo nero

Lorenzo ci vizia, mi allontano dal  mercato soddisfatta del mio ricco bottino. Velocemente penso ai numerosi piatti da realizzare: le biete colorate sono favolose saltate in padella e aromatizzate con zenzero fresco, il cavolo cappuccio lo adoro crudo, affettato finemente, il cavolo rosso strepitoso crudo, ma non solo si trasforma in ingrediente affascinante cotto, mentre il favoloso cavolo nero si diventa una calda e appagante ribollita…. ma questa volta volevo di più, volevo esaltare, valorizzare e gustare il cavolo nero in tutta la sua naturale bontà. Ho ancora l’essiccatore in funzione quando in fb mi appaiono tantissime proposte di chips…