Focaccia morbida integrale con gambi di broccolo

ingredienti per una focaccia di ci 25 cm x 25 cm: 160 gr di gambi di broccolo lessati 100 gr di farina integrale 50 gr di farina 00 5 cucchiai di olio di semi di girasole 1 cucchiaino di sale 2 cucchiaini di lievito istantaneo per salati 2 cucchiai di semi di zucca(facoltativi) 40 ml di acqua rosmarino macinato olio evo procedimento: Per la focaccia la prima cosa da fare è pulire i gambi dei broccoli togliendo il primo strato di buccia…tagliate i gambi a rondelle e lessateli pochi minuti in acqua bollente…scolateli e fateli raffreddare…poi su un piano o in una…