Gnocchi di patate e curcuma

In giardino a novembre ci sono ancora delle rose belle e profumate. Ne ho raccolta una  per decorare il piatto di gnocchi  alla curcuma che ho fatto oggi. Ingredienti: 1kg di patate 300 g farina sale curcuma panna vegetale gomasio Cuocere nella pentola a pressione le patate con la buccia, sbucciarle  ancora calde, passarle nello schiacciapatate, aggiungere la farina e creare un impasto, morbido, non colloso. Con le mani fare dei rotoli di impasto lunghi e spessi mezzo centimetro. Dividere a pezzetti della stessa misura l’impasto e far passare ogni gnocco sul retro infarinato di una grattugia in modo da…