Pepite di primavera

Il dado è tratto…anzi di dadi sono fritti. In questa ricetta vi propongo una ottimo antipasto, stuzzichino per un aperitivo, ma anche un ottimo finger food. In gergo viene chiamata la provatura. La provatura viene realizzata tagliando il formaggio a cubetti, impanandolo passando la prima nella farina poi nell’ myEy e infine nel pangrattato. Faremo friggere i cubetti e serviremo ben caldi sgocciolati.     INGREDIENTI   Una confezione di Primavera di iVegan farina tipo 1 MyEy Farina di mais sale e pepe olio di semi      PROCEDIMENTO Tagliare il formaggio Primavera di iVegan a cubetti, creare la pastella di  simil-Uova con MyEy, prendere ogni pezzo di…