Zuppa di cereali al curry e zucca

Quanto si riempie di profumi la cucina una zuppa? Se poi la zucca diventa esotica grazie all’uso di una buona miscela di spezie e latte di cocco?!? Ecco, io credo che questi mix portino anche il buonumore! In questa zuppa ho scelto un grano timidia della Valdibella che avevo in un sacchetto in attesa di essere provato, ma potrebbe essere scelto in mancanza anche orzo oppure farro. Ingredienti per 2 persone 140 g di cereale a scelta (farro, orzo, grano timidia..) 200 g di zucca 1 cipolla 1 carota miscela di curry coriandolo, curcuma, lemon grass latte di cocco olio evo, sale…