Triangolini di porri con salsa alla zucca

L’olfatto è il primo senso che interagisce con questa preparazione: l’aroma della cannella invita all’assaggio, l’incontro con il ripieno speziato rende questo piatto equilibrato e invitante. La vita è fatta di metamorfosi, tutto si muove e con noi le nostre ricette, una mia vecchia ricetta in una nuova versione, ho esaltato l’aroma del ripieno e semplificato la preparazione. Un risultato sorprendente, ricetta perfetta per stupire i commensali e deliziarli con gusto e leggerezza. Ingredienti: 400 g di zucca 150 g di lenticchie rosse cotte 2/3 porri di medie dimensioni 1 cipolla rossa 2 cucchiaini di timo essiccato un cucchiaino colmo…