Il Tofubriaco di Diletta

A volte capita di ripensare a piatti che facevano parte della nostra alimentazione quando ancora mangiavamo carne o altri prodotti derivati da animali… e perché non provare allora a veganizzare questi piatti? Si possono in questo modo scoprire sapori diversi e, perché no, nuovi modi di utilizzare alimenti quali il tofu, il seitan, il tempeh ecc ecc. Essere vegani non vuol dire dover obbligatoriamente utilizzare i suddetti alimenti, se ne può fare benissimo a meno, ma se ci piacciono…ben vengano ricette nuove e idee originali per gustarceli! Vi presento il “tofubriaco” della mia amica Diletta: un tempo preparava questo piatto utilizzando il…