Panna cotta vegan ai frutti di bosco

I mesi scorrono, le stagioni cambiano, gli anni si susseguono e anche questa primavera è alle porte. Come ogni anno l`arrivo della bella stagione mi riempie di energia, di voglia di uscire, passeggiare nel verde, qualche gita fuori porta. Il sole che splende mi riscalda dentro e fuori. La mancanza di tempo si fa sentire, vorrei avere giorni di 72 ore per poter fare quello che amo, per cucinare, fotografare, leggere, dipingere e invece mi scontro con la realtà della mia pigrizia. Lavoro, casa, cane ed è già sera. Ma non ora, non in primavera. L`ora si sposta, le giornate…