Palline energetiche vegan (energy balls)

Ciao a tutti! In questo post voglio proporvi la ricetta per preparare delle buonissime palline energetiche vegan (energy balls), ideali per uno spuntino veloce e sano. Queste energy balls sono naturalmente senza zucchero raffinato, senza glutine e vegan, e sono ottime per ritrovare rapidamente energia e forza durante una pausa di lavoro o di studio, ma anche come post-workout. Attenzione però, una tira l’altra! 😉 Inoltre sono facilissime da preparare e non richiedono cottura, basta solo un robot da cucina o un frullatore potente. INGREDIENTI 200 gr di datteri medjoul denocciolati (circa 12 datteri) 50 gr di mandorle pelate 1…