Torta dolce con radicchio e mandorle

Tempo fà nel menù di un ristorante ho visto tra i dessert questa torta, non l’ho ordinata perché aveva ingredienti che io non mangio ma la curiosità era tanta. Allora ho chiesto allo chef e lui gentilissimo mi ha dato la ricetta originale che ho variato a mio gusto. Il risultato è sorprendente: il radicchio come base in una torta, unito alle mandorle crea una volta cotto un impasto morbidissimo e gustoso. Volete provare? 🌞  Torta dolce con radicchio e mandorle Ingredienti Radicchio gr. 250 Mandorle sgusciate e tritate gr. 150 Farina di farro integrale gr. 250 Zucchero integrale mascobado…