Anelli di cipolla pastellati

Come detto nel mio precedente articolo (Aperitivo Vegetale), cominciamo questa serie di ricette da aperitivo/apericena con un piatto che secondo me è  un “must have” e dovrebbe occupare un posto d’onore per le nostre cene informali tra amici. Anche quando ero onnivora, gli anelli di cipolla sono sempre stati uno dei miei finger food preferiti, belli golosi, salati e saporiti al punto giusto, ma non mi sono mai cimentata nella loro preparazione, in quanto ho sempre trovato nel reparto freezer del supermercato una valida alternativa. Da quando la mia alimentazione è vegetale pongo un’attenzione sempre maggiore alle etichette e agli…