Verdure in pastella

Buongiorno a tutti. Con oggi vorrei chiudere la sezione “frittini” da aperitivo/apericena con questa bella teglia di verdure pastellate! Questa foto in particolare contiene anche le Foglie di salvia pastellate e gli Anelli di cipolla pastellati, di cui ho già dato la ricetta. Il procedimento base è lo stesso per tutte le ricette. Preparate la pastella e vi passate le verdure, e poi subito nell’olio bollente! In particolare per questa ricetta, l’ideale e il segreto è usare delle verdure fresche di stagione, belle sode e saporite. Io ho usato carote e zucchine, anche perché, per la loro forma e consistenza,…