French toast vegan senza glutine – 2 versioni: al forno e in padella

Ho voluto sperimentare e perfezionare la ricetta in modo che si differenziasse dai french toast alla cannella che ho preparato lo scorso inverno e che che potete trovare qui. Quindi, come sempre, ho fatto un sacco d test! La cosa però non è dispiaciuta affatto ad Ema, anzi direi che ne è stato particolarmente felice tanto da lamentarsi quando, soddisfatta del risultato, gli ho annunciato che non avrebbe più dovuto mangiare french toast ogni mattina. E pensare che quando gli ho detto che avrei voluto utilizzare la farina di ceci al posto della tapioca mi ha lanciato un’occhiataccia tale che…