Pesto di basilico alternativo

Quante volte vi è capitato di osservare la vostra rigogliosa piantina di basilico e pensare: “Quasi quasi per pranzo/cena preparo un bel vasetto di pesto fresco!”? E quante di queste volte poi, controllando nella vostra dispensa vi siete accorti che vi mancava qualche ingrediente (foglie di basilico a parte)? Ecco, questo è proprio quel che è successo a me qualche giorno fa. Ero quasi sul punto di rinunciare e pensare a qualcos’altro da cucinare quando, mentre fissavo l’interno del mobiletto della mia cucina dove tengo la frutta secca, gli occhi mi si sono posati sul sacchettino di semi vari. Così…