Semifreddo raw ai frutti di bosco

Finalmente è arrivata l’estate ed è possibile raccogliere e mangiare i frutti di bosco che a me fanno impazzire… Dolci, freschi, bellissimi e con tante preziose vitamine!!! I semifreddi sono di diametro circa 10 cm, con queste dosi a me ne sono venuti 5… Ingredienti: Per la base croccante 100 g di datteri ammollati per 2 ore 50 g di noci tritate 100 g di mandorle tritate 2 cucchiai di olio di cocco Frullare i datteri in modo da creare una crema omogenea, aggiungere gli altri ingredienti. Foderare con il composto la base di un coppapasta, in modo da creare…