Tian ratatouille di pane e verdure – Vegan Senza Glutine

Ho avuto un’idea. Poiché amo la Ratatouille e le torte salate di verdure al forno, ho unito le due ricette ed ho pensato di aggiungere del pane tostato, quello che di solito avremmo usato per fare la scarpetta al sugo, creando così questa TIAN RATATOUILLE di PANE . Quando ho pensato a come realizzare questa ricette ero entusiasta, ma allo stesso tempo non ero convinta della sua effettiva riuscita: ero sicura che il pane si sarebbe inzuppato e ammorbidito troppo, quasi come fosse una panzanella. Temevo di sfornare una tian umida e morbida, ovvero l’opposto di quello che avrei voluto e…