Besciamella

Ciao! Oggi voglio lasciarvi una ricetta semplice semplice, che è utilizzata poi spesso in tanti altri piatti molto golosi: vi parlo della besciamella! Questa versione è anche più leggera delle altre per l’utilizzo dell’olio di mais al posto della margarina. Non utilizzo l’olio evo perché secondo me il suo sapore molto forte, alla fine, si sente troppo nella crema. La besciamella è una delle ricette base che ogni cuoco che si rispetti dovrebbe saper fare a memoria. Personalmente, la “difficoltà” più grande che incontro nella sua esecuzione è evitare che si formino i maledetti grumi, ma vi darò un suggerimento,…