Le gioie della grigliata mista vegan senza surrogati della carne

Come fare una grigliata mista vegan in casa? Pare che a Ferragosto griglino tutti, basta avere un giardino, un terrazzino, una piazzola da campeggio. L’imperativo per il 15 agosto è uno: arroventare la braci. Per una volta ho deciso di fare quello che si aspetta il mio dirimpettaio (pur non essendone felice), cioè la grigliata di Ferragosto. Il menù della mia grigliata mista vegan non comprende l’acquisto di surrogati della carne. Comprare wurstel, burger e cotolette sarebbe troppo facile: noi siamo vegani, amiamo complicarci la vita! Ho pensato dunque a delle idee facili e gustose, facendo entrare il tofu nell’equazione….