Il Formaggio vegano più semplice del mondo – Formaggino di Mandorle

Confesso di non ricordare il sapore del formaggio, non ho mai potuto digerire i latticini, ma questo formaggino è stato promosso a pieni voti anche dai più scettici. Gli ingredienti sono semplici, e la preparazione altrettanto. Ottimo come formaggio spalmabile, o sull’insalata sbriciolato tipo feta, a fette con il pomodoro tipo caprese, o anche in preparazioni cotte come una torta salata o sulla pizza. Ingredienti 160 g di Mandorle, pelate e ammollate in acqua per tutta la notte o almeno 6 ore 2 Cucchiai di Succo di Limone (30 ml) 3 Cucchiai di Olio Extravergine d’Oliva (45 ml) Mezzo spicchio…