Zuppa d’autunno

Siamo ufficialmente in autunno, anche se in realtà, è già da diversi giorni che le temperature non sono più quelle estive. Inizia una nuova stagione che, dovete sapere, porta con sè una mia grande passione: i funghi! Adoro andare alla loro ricerca, in silenzio, nel bosco. Scegliere quale sentiero prendere, e d’improvviso venire inebriati del loro caratteristico profumo! Che bello quando ne si trova uno: mentalmente si pensa già a come cucinarlo. Voglio perciò lasciarvi questa ricetta, magari potete prendere spunto anche voi: trovo che l’abbinamento con i piselli sia vincente! Che ne dite?