Biscotti di amaranto e confettura di fichi (vegan, senza glutine, senza zucchero)

Ciao a tutti! Oggi voglio proporvi una ricetta dolce super buona, dei biscotti con farina di amaranto e confettura fresca fatta con i fichi secchi. Questi biscotti sono ideali per la colazione e per la merenda e sono vegan, senza glutine e senza zucchero! Con questa ricetta partecipo al contest creato dalla mia amica Letizia di Senza è buono e di Manolo di Shake your free Life. Scopriamo subito la ricetta! INGREDIENTI (per circa 24 biscotti) 200 gr farina di amaranto* 100 gr mandorle in farina 4 gr semi di lino macinati al momento 4 gr bicarbonato 1 pizzico di…