Mac and cheese vegan: la ricetta facile, golosissima e junk quanto basta

Come mi è venuto in mente di studiare una ricetta per mac and cheese vegan ancora non lo so. Sarà che dopo aver sperimentatato con successo la pizza New York Style mi è presa la mania di cucinare piatti italoamericani. Sono divertenti, abbondanti, conditi e la quintessenza dell’italianità. Chi non vive le magagne del Bel Paese e si crogiola in pizza, mandolino, salamino (vegan) e polpette non può che dar vita a piatti mangnifici e pieni di sole. Così ho vestito i panni del piccolo chimico di Little Italy pronta a inventare una cremina sufficientemente junk, 100% vegan e nutriente per…