Diversamente “fudges” alle mandorle salate

Dolce e senza troppe complicazioni con intenso sapore di cioccolato e senza zuccheri raffinati aggiunti: questa è una versione ampiamente  rivisitata dei fudges, solitamente ricchi di burro, panna e zucchero. Facendo dei ritocchi di qua e di là alla ricetta originali diventano delle versatile idee energetiche: piccole dosi sono più che sufficienti per questo concentrato di bontà. Ingredienti 100 g di datteri 100 ml di latte di riso 20 g di farina di cocco 2 cucchiai di cacao amaro 80 g di cioccolato fondente 2 dozzine di mandorle salate vaniglia in polvere (facoltativa) Procedimento Lasciare i datteri ad ammorbidirsi nel…