Torta caco cacao

Quest’anno, per me, è l’anno dei cachi. Sì perché, come già vi dissi in qualche post precedente, non li ho mai mangiati fino a qualche mese fa. Questo anche perché a nessuna delle persone che conosco piacciono molto, perciò non sono mai stata invogliata a provarli. Adesso, grazie ai cachi Persimon (il caco-mela per intenderci), la storia è cambiata. Ho voluto assaggiarli e, trovandoli molto buoni, ho subito pensato a come utilizzarli nei dolci visto che, secondo me, hanno un sapore zuccherino ma non troppo dolce, che si presta molto bene ad essere abbinato ad altri ingredienti spesso usati in…