Arrosto di sedano rapa

Passati i pranzi di Natale e Santo Stefano, sul web iniziamo a trovare ricette e consigli per il cenone di San Silvestro. Vi voglio perciò lasciare questo secondo, per la cui ricetta ho preso spunto dallo “Zombie Brain” di Jamie Oliver, che potrebbe essere portato in tavola proprio in questa occasione. Se non siete amanti di questo vegetale, è possibile rifare questa ricetta con altri ortaggi, aggiustando i tempi di cottura di volta in volta. Devo infatti fare una considerazione dedicata soprattutto a chi non ha mai provato questo ortaggio. Il gusto del sedano rapa è differente da quello del…