Salsicce Mexico Style

L’altro giorno ho preparato per cena i miei Fagioli neri affumicati alla messicana, un piatto etnico che vi consiglio di provare, se non l’avete già fatto! Non so voi ma, quando preparo zuppe e fagiolate, ne cucino sempre in abbondanza così, spesso mi trovo a dover fare i conti con gli avanzi: cosa c’è di meglio, perciò, di una “ricetta riciclo”? In questo caso, aggiungendo solamente pochi ingredienti nuovi, da una fagiolata ho creato un secondo piatto: le Salsicce Mexico Style, ottime per farcire i vostri panini oppure da gustare accompagnate da una fresca insalata di stagione e magari una…