Crema Chantilly

Devo dire che una delle sfide più difficili in cucina, per chi segue un’alimentazione vegetale, è nella pasticceria e nella preparazione di dolci e torte. Ci troviamo a dover eliminare latte, burro, uova e spesso, abbiamo difficoltà a capire subito come sostituirli. Per non parlare poi delle creme! Per fortuna però, con la perseveranza, la ricerca e anche un po’ di creatività, non è impossibile! Voglio perciò lasciarvi questa mia ricetta, super collaudata, della mia crema Chantilly: dolce, delicata e impalpabile. Inoltre molto ma molto più leggera di quella tradizionale! Che aspettate? Ecco la ricetta.