Girelle radicchio, cipollotto e tofu

Buongiorno a tutti, come vi avevo anticipato, questo sabato è stato all’insegna della cucina. Eh sì, finalmente abbiamo passato una serata assieme a mio fratello e alla sua compagna, così ho pensato di preparare qualcosa di sfizioso e goloso: un super aperitivo vegetale (cliccate sul link per qualche idea!). Tra le altre cose, ho cucinato queste girelle con la pasta sfoglia. Sono un ottimo modo per utilizzare il tofu che, spesso, non sappiamo mai come insaporire: l’amarognolo del radicchio e la dolcezza del cipollotto creano un sapore unico! Insomma, un finger food rustico e appagante anche per gli occhi, oltre…