Spicy & Easy. Curry vegan di ceci e verdure

Quando ti prende quella terribile voglia d’India. Che scenderesti a piedi nudi al mercato delle spezie per preparare con urgenza un curry vegan di ceci e verdure. Hai presente? Io ho avuto quest’improvvisa necessità del teletrasporto la scorsa settimana e ho rattoppato preparandomi in casa un curry di ceci e verdure vegan con tanti ortaggi e due curry, il classico (di colore giallo e fatto principalmente di curcuma, cumino, parika, coriandolo, cannella, noce moscata, zenzero e peperoncino) e il verde, più piccante e indicato per i piatti thai (peperoncini verdi, aglio, zenzero, lime, pepe, cordiandolo e cumino). Se hai un…