Torta salata piantaggine e riccioni

Le erbe selvatiche sono un concentrato di gusto, possiedono diverse proprietà nutrizionali e sono economiche. Ogni volta che mi capita di trovarle, ne faccio grandi scorte. Per questa torta salata ho usato un mix di piantaggine e riccioni. Come base per la pasta, ho usato un mix di farina 0 e farina di ceci a grana abbastanza grossa che ha conferito un gusto ed un aspetto rustico alla torta. Ingredienti per la base: 200g di farina di grano tipo 0 50g di farina di ceci rustica 40g di olio di semi di girasole deodorato acqua ghiacciata qb 1 pizzico di…