Polpette di soia al sugo (vegan, senza glutine)

Da tempo vi avevo promesso la ricetta delle polpette di soia al sugo e finalmente eccola qua! Postavo spesso la foto di queste polpette sul mio profilo Instagram e in tanti mi avevate chiesto la ricetta. Dato che in questo periodo le preparo spesso, ho pensato di proporvi la ricetta, così potete prepararle anche voi! Queste polpette di soia si preparano in un attimo e sono un vero e proprio salva cena! Sono molto sostanziose e ricche di proteine vegetali e sono ideali sia come secondo piatto che come aperitivo. Adoro queste polpette di soia perché sono croccanti fuori e morbide…