Gelo d’anguria

Il gelo d’anguria è uno degli emblemi che racchiude una delle tradizioni siciliana molto radicate nei ricordi d’infanzia dei nostri nonni. Un dolce al cucchiaio semplicissimo nella sua composizione ed esecuzione, che si esprime attraverso pochi ingredienti in grado di creare un momento di conviviale gioia. Il gelo d’anguria, chiamato anche “gelo di mellone” è molto consumato a Palermo, patria dei dolci siciliani per eccellenza, che vanta di una tradizione dolciaria ormai secolare. Il gelo di anguria rappresenta un classico senza tempo che ancora oggi è riproposto nelle tavole ma anche nei banchetti o come dessert da ristorazione. Anche se…