Torta al cioccolato e zucchine Vegan

Questo strepitoso ortaggio, la zucchina appunto, si presta bene non solo per la realizzazione di piatti salati, ma anche dolci. Non posso nascondere che quando ho provato questa torta ero scettica. Mi aspettavo di trovare un sapore sgradevole, poco dolce e avvolgente. Se penso alla torta al cioccolato mi aspetto di far ballare le mie papille gustative! E beh… devo dire che questa ricetta ha davvero soddisfatto le mie necessità. Infatti, la zucchina avendo una quantità d’acqua al suo interno permette all’impasto di mantenersi umido e quindi col cioccolato è un’accoppiata top! Ho preparato questa torta ( e altre godurie…