Budino di chia con 3 ingredienti

Scommetto che avete già sentito parlare del budino di chia o chia pudding, che recentemente ha spopolato su pinterest e instagram. I semi di chia, oltre ad essere un vero è proprio super food, a contatto con l’acqua la assorbono e creano un effetto gel, perfetto per creare dei budini vegani sani e deliziosi da gustare per merenda, come dessert e perchè no, anche a colazione. Questa ricetta è semplicissima e veloce e richiede solo 3 ingredienti. Se volete utilizzare un dolcificante sono 4, ma usando il latte di riso (naturalmente dolce), a mio parere il pudding risulta già sufficientemente…