Tenerina di castagne & cachi al doppio cioccolato

E’ davvero difficile descrivere questo dolce… Il palato si inebria di mille sensazioni: la consistenza morbida e avvolgente, la dolcezza discreta della farina di castagne e dei cachi, l’amaro del cioccolato e il croccante della copertura, si fondono e si completano senza annullarsi. Un dolce dal titolo lunghissimo e descrittivo, ma con un paio di difetti: la sua realizzazione è strettamente legata alla stagionalità e quindi… dovete assolutamente provarlo ora, questo è il momento perfetto; altro secondo difetto, da non sottovalutare, ve ne innamorerete e quando non sarà più possibile trovare i cachi, lo desidererete, cercherete disperatamente di sostituire i…