Torta di mele e ricotta vegan

Ingredienti: 300 gr di farina di farro semintegrale 300 gr di ricotta vegetale (di soia o mandorle) 250 gr di latte vegetale (di soia o mandorle o avena) 50 gr di olio di semi di mais 70 gr di zucchero di canna integrale 18 gr di polvere lievitante bio mezzo cucchiaino di vaniglia in polvere buccia grattugiata di 1 limone un pizzico di sale 3 mele ​ Procedimento: 1 – In una terrina emulsiona la ricotta con il latte e l’olio, successivamente aggiungi la farina a pioggia, lo zucchero di canna, la polvere lievitante, la vaniglia in polvere, la buccia…