Crema di lenticchie rosse decorticate

Questa crema di lenticchie rosse decorticate è tanto facile quanto buona! Le lenticchie decorticate, con i capperi e la cipolla rossa, creano un insieme di sapori delicato ma veramente molto gustoso. Ottima come antipasto o per accompagnare, insieme a delle focaccine o dei crostini, un bel calice di prosecco per un aperitivo originale. Ingredienti: lenticchie rosse decorticate (200 gr) capperi sott’aceto 1/2 cipolla rossa di Tropea sale marino integrale olio EVO Preparazione: Sciacquate le lenticchie e mettetele a cuocere in una padella in acqua leggermente salata: l’acqua deve coprire le lenticchie di circa 2-3 dita. Portate a bollore e poi fate…