Miglio con barbabietola e avocado

Questo piatto è ricco di tantissime proprietà nutritive!! Una ricetta perfetta per chi vuole rimanere in forma e ha voglia di mangiare qualcosa che non sia solo buono, ma che faccia anche bene alla  salute. La barbabietola, il miglio, le noci e l’avocado, mix vincente, ricco di colori e di contrasti sia nel sapore che nella consistenza. Per me è un piatto perfetto per il pranzo, soprattutto perchè lo preparo in pochissimo tempo! L’importante è che la barbabietola sia morbida e soprattutto Bio e che l’avocado sia maturo. Buon appetito! 🙂 Cookare per credere!