Ceci croccanti
Procedimento
Credo che la semplicità è sempre la cosa più apprezzata in tutto.. ed i ceci nella loro semplicità e bontà sono così versatili, che si possono davvero mangiare in qualsiasi modo. I ceci preparati e cotti cosi, sono perfetti sia per un aperitivo che per essere mangiati in una soup, come contorno, come secondo… Prima di tutto devi fermentare i ceci secchi versandoli in una ciotola coperti d’acqua. Aggiungi 1 cucchiaio di aceto di mele e l’alga kombu (è opzionale, se non ce l’hai non fa niente). Servirà per rendere i tuoi ceci più digeribili. Copri la ciotola con un…
