Polpette vegetali al sugo

Toc toc… c’è nessuno?! Ricompaio qui, in questo angolino della blogosfera, dopo qualche tempo (mesi!) di latitanza, e lo faccio con una ricetta un po’ ‘vintage’, di quelle che mi ricordano il grembiule di cotone sdrucito di mia nonna, le sue mani nodose mentre massaggiano vigorosamente un impasto, il piano di legno coperto di farina, una cucina piena di oggetti con una storia, vissuti, una pentola di sugo che borbotta sul fornello a gas, e l’inconfondibile profumo di chiodi di garofano, alloro e noce moscata nell’aria. Mi piacciono i piatti che sanno di vecchi ricordi, in cui non si lesina…