Tiramisù vegano senza uova

Amato e odiato caffè. Favorevoli e contrari. La tazzina del caffè ad ogni ora del giorno è un rituale tipicamente italiano, un momento per stare insieme o semplicemente per ritagliarsi un attimo di solitudine e riflessione al bar. La moka casalinga è sempre sul fuoco e spesso il caffè avanza. Le ricette che riciclano il caffè sono molte, ma la più abituale è certamente il tiramisù, un dolce fatto di biscotti inzuppati nel caffè, mascarpone, uova e panna. Calorico vero? La versione vegana, al contrario, elimina uova e mascarpone, lasciando la semplicità del caffè, del cacao, di una panna montata…