Castagnole vegane

Le frittelle, sono i dolci preferiti della mia mamma e io non potevo certo esimermi dal dedicarle una ricetta, dopo tutte le goloserie che nel corso della vita mi ha preparato… mi pareva il minimo! Io per esempio, non ne vado matta, mentre se ne presentate una cesta piena a mia mamma, penso che di sicuro potrebbe finirle tutte! D’altronde ognuno ha la sua predilezione, io non amo molto i fritti, mentre lei si ciberebbe di frittelle a qualsiasi ora del giorno e della notte e in qualsiasi situazione. Per citarne una, prima di partorire mi nonna gliene presentò qualcuna…