Biscotti al cioccolato senza glutine realizzati con la sparabiscotti

Fra l’ingente mole di attrezzi da cucina che posseggo (mio marito mi maledice, ogni qualvolta apre i pensili della cucina), c’è anche lei: la sparabiscotti! Da tempo volevo realizzare un impasto perfetto per creare dei biscottini golosi e friabili, che fossero anche bellissimi da vedere. Complice l’imminente compleanno di una cara amica celiaca, prova… riprova e il risultato è stato oltre le mie aspettative: questi biscotti al cioccolato senza glutine realizzati con la sparabiscotti, hanno una consistenza e un profumo davvero deliziosi. Sono ideali per la colazione, la merenda, l’ora del tè o, come nel mio caso, da mettere in…